“叫你自己学一门手艺,开个自己的品牌店,你就是要图省事开加盟店,现在好了,扔那么多钱在里面,泡泡都没冒一个,又回到原点,只能回去继续打工了”老公无奈的说道。而我有点不甘心,投了30万就这样打水漂了。
我叫张小花,云南人,两口子在广东打工攒了30多万,本来准备在老家买房的,但2020年一时兴起,加盟了一家炸鸡店,没成想2年多就亏了30多万,如今很纠结,是继续还是回去打工。今天分享我的个人创业经历,希望对大家有所帮助。

2012年结婚后,我和老公去了广东东莞打工,老公上过一个民办大专,有点学历,去做了CNC学徒,我初中学历,则进了电子厂。
起初我的收入2300,老公因为是学徒工资要要低很多,拿到手才1800。不过老公遇到一个好师傅,自己学习能力也还不错,半年的时间算是入门了,能独立操作简单一点的加工件,工资也到了2000多。
好在工厂包吃包住,我和老公为了省钱,都住在各自的工厂里,有时候十天半个月才能见上一面,但为了生活只能坚持着。

2015年,老公跳了一家工厂,工资拿到了6000多一个月,我也因为怀孕回到了老家。等孩子半岁,我把他留给老人,又回到东莞继续进厂打工。
老公的收入也随着自己经验和技术的增加,涨到了7、8千一个月,而我干起了劳务工,哪里工价高,就去哪里。2017年我们攒了20多万,回老家翻盖了房子。

随着孩子长大,老公也考虑让我回去带孩子,尤其孩子的教育问题,从小要抓好,不然走我们的老路。甚至我们还打算攒点钱,去县城买套房子,让孩子去县城上小学。
我跟老公说:“再干一年,攒点钱,等孩子读幼儿园就回去。”
2019年,孩子读幼儿园,我回到了老家,本想着在镇上找点时间充裕的工作,一方面增加点收入,一方面方便照顾孩子,无奈小地方就没有这样的工作,只能打点零工。
2019年后,老公的月收入已经上万,2020年我们已经攒了30多万,足够在县城里全款买一套80平的房子。但后来了解到,有房子不行,还要把户口转过去才能在县城读小学,考虑到我们都是农村户口,就暂时放弃了买房的打算。想着再攒一点,买套大的,孩子可以到县城读私立初中、高中。

回来照顾孩子后,只是偶尔打点零工,觉得自己都快颓废了,整天除了接送孩子,无所事事,总想找点事情做,尤其想着开个小吃店,既能赚钱,也方便以后照顾孩子。
一天在刷视频时,看到一个炸品店生意很火爆,一个月轻松收入4、5万。想想我们小地方,没有那些大品牌的炸品店,有一家小一点生意确实好,年轻人比较喜欢。
然后我就一时兴起,想了解一下这个项目能不能做,按他们留下的联系方式,打电话过去咨询。
我问:“你们这个项目要怎么加盟?”
招商的回答:“2.9万的加盟费,然后会派专人下来指导我们,从选店、装修、原材料采购、营销等都会一一提供指导。”
我又问:“这个利润空间怎么样?”
招商的说:“基本在50%—60%,主要还是看你们当地人工和店铺租金成本,但会提推广供扶持,每天保证1000单。”
想着一天1000单,客单价在12元左右,一天1200元,一个月36000,除去房租、原材料、人工,一个月赚个2万没问题。

于是回去跟老公商量,他说:“开个餐饮店我不反对,还不如出点钱去学一门手艺,做做小吃早点之类,这炸鸡能有什么技术含量。”
我反驳他:“加盟有品牌效应,大家看着要正规一点,而且原材料、技术都是公司提供,省心省力。”
最后老公只能妥协,让我自己去弄,他不管,还是继续上班。

我就和公司签了加盟合同,交了2.9万加盟费。他们也派人下来指导,本来我看中一个位置还行,没有转让费的铺面,但他们用专用的软件热力图,说那个位置热度不够,人流量不行,最后在步行街选定一个转租的铺面。
开始觉得,毕竟他们是专业的,就没考虑太多。这个店铺转让费花了我8万,有30多平,租金一个月2800,本想着装修2、3万就够了,没想到要按公司要求来,什么都要统一,材料公司提供,装下来花了7万多。
这么一算,还没开业就花了18万,后期开业又交了5000押金,去培训又交了3000培训费,当时我就想交了加盟费,不是要把技术交给我吗,怎么还要交培训费?
公司回复“加盟费是品牌授权的费用,培训费是学操作技术和营销的费用。”
已经到这一步,大钱都花了,较真这些有啥用,当时我的想法就是这样的。于是招了一个小工,我的炸鸡店就开业了,机器设备和首批原材料又花了我2万多。

由于品种多,口味还行,加上开业初期他们的一些营销套路,说白了就是换着花样低价罢了。第一个月线上线下生意都还可以,也能达到他们设想的每天1000单,但月底一算,啥利润都没有,因为都被他们指导出去了。
想着第一个月先打市场,让点利润出去也没什么,没想到才坚持了三个月,客流量就明显减少,了解了一下才知道,这东西也不能天天吃,吃几次就腻了,再说没有啥优惠活动,吸引不了他们。
一边是客流量减少,一边是要从公司拿原材料,我也试着从外面拿过一些冻品,确实比公司拿便宜一些,但他们的那个料换了就不是那个口味了。

后来向公司反应这个客流降了,然后他们给出的建议就是,他们帮我们营运,花钱买推广,让店铺搜索靠前。想着只要能保证流量,多少也能赚点,花钱就花钱。
推广后确实效果很明显,单量也保证了,结果月底一算,啥钱也没赚,然后推广一停,单量又下来,完全就是一个死循环。
就这样坚持了两年,加之疫情的反复,但感觉每个月还是能保本,有时候还能微赚一点,想着疫情结束会有所好转。

如今,疫情结束,也不见有啥起色。仔细核算了一下,两年来,扔进去了30万,泡泡都没有冒一个,完全就是给公司和房东赚钱了。我们也提出解除合约,退还押金。公司让我们再坚持一段时间,押金可以给我们充成推广费。
现在孩子也上小学了,因为我们当地是寄宿制的,基本不用操心,父母能照顾得过来,老公让我还是回去广东打工,争取孩子小学毕业前,能在县城买一套房。
但我心有不甘,现在转让店铺,顶多还能收回5万转让费,想继续干下去,又不知如何是好,是自己脱离加盟公司做炸品店,还是学门技术,重新开始。大家觉得如何是好?
讲述:张小花
记录撰写:微笑豆丁ME

【豆丁点评】
我觉得,现在各种加盟的项目,赚的就是加盟费和提供半成品赚差价,至于你赚不赚钱,他们毫不关心。一个项目玩臭了,换个项目再开始。当然,这其中也确实有一些做实事加盟项目,需要很好的识别。所以,创业选择项目,最好有自己的思路和手艺。大家觉得呢?
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